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Veloute de potiron aux huiles E. de mandarine

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500 G de chair de poisson ou carcasses de poisson
1 pomme de terre ou 1CS de maïzena (sert de liant)
1 oignon
1 goutte d?HE de mandarine (ma préférée)
Sel et poivre,
Persil (décoration)

Cuite le tout 25 minutes. A la fin de cuisson, mixer le tout et ajouter 1 Goutte d'HE de mandarine ainsi que 2 cc de cannelle, salez et poivrez et décorez de quelques brins de persil
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