A . PHASE D ATTAQUE DU REGIME DUKAN
La phase d’ATTAQUE du régime Dukan
Brève et fulgurante aux résultats immédiats. Sa courte durée (2 à 6 jours généralement) varie en fonction du poids à perdre et consiste à s’alimenter exclusivement d’aliments riches en protéines que l’on peut puiser à VOLONTÉ dans une liste de 72 aliments.
Cette phase étant composée uniquement de protéines, elle est aussi appellée "Phase Protéines Pures" ou "PP".
Les aliments autorisés sont les suivants :
Les viandes dites maigres : veau, bœuf (sauf entrecôte et côte de bœuf) ;
Certains abats : foie, rognons et langue de veau et de bœuf (pointe) ;
Les poissons frais ou fumés, le surimi ;
Les fruits de mer (coquillages et crustacés) ;
La volaille, (sauf canard et oie) mais sans la peau ;
Les jambons maigres, les tranches de dinde ou de poulet ;
Les œufs ;
Les laitages à 0% de matières grasses, le lait écrémé.
Les aliments autorisés doivent être cuits sans matières grasses et peuvent être consommés en quantité illimitée, à l'exception des jaunes d'œufs (pour limiter le risque de cholestérol) et des laitages. Certains adjuvants sont autorisés en quantité raisonnable (herbes et épices, vinaigre, moutarde,cornichons, huile de paraffine, etc...).
Cette alimentation doit être accompagnée d'une absorption de deux litres d'eau par jour au minimum. Les boissons et colas light sont autorisés. La stévia sera préférée au sucre.
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Journée type de la phase Protéines Pures (PP)
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Avantages et inconvénients du régime DUKAN
PHASE 1 ou Phase d'attaque DUKAN