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Prêtes pour maigrir, Go together..

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BLANQUETTE DE VEAU PP
cartier

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Hors-ligne
0 | | 7 novembre 2011
BLANQUETTE DE VEAU LIGHT

500 G de veau
Persil
poivre,
Laurier
oignons
1 CS de Maïzena
1 oeuf





Pour 2 personnes :

Nettoyer soigneusement et dégraisser 500 grs de veau. Assaisonner avec du persil, poivre, 1 oignon coupé en 4 sel, thym et 2 feuilles de laurier. Mettre le tout dans une cocotte minute avec 50 cl d?eau et laissez cuire 20 mn après le départ de la soupape. Oter l?oignon et les feuilles de laurier puis récupérer tout le jus de cuisson et réserver. Ajouter à la viande 1 ½ cs de maïzena et 1 jaune d??uf. Remettre sur le feu doux et mouiller la viande avec le jus de cuisson tout en remuant jusqu?à obtenir une belle sauce.
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