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ROTI DE VEAU A LA MOUTARDE PP
cartier

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0 | | 8 novembre 2011
ROTI DE VEAU SAUCE MOUTARDE (PP)

1 rôti de veau 800 G
2 cuillerées à soupe de moutarde forte
100 g de fromage blanc 0%,
cube de bouillon de b?uf maigre
2 gousses d'ail,
1 feuille de laurier
sel
poivre

Faire chauffer le four au maximum. Poivrer le rôti, le mettre à four très chaud, pour bien le dorer sur tous les côtés. Le laisser 15 mn. Dans une cocotte à fond en fonte émaillée, verser deux verres d'eau et un cube de bouillon. Mettre les deux gousses d'ail non épluchées, entières, et une feuille de laurier. Ajouter le rôti doré. Enfin de cuisson, délayer le fromage blanc et la moutarde. Verser sur le rôti
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