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BLANQUETTE DE VEAU PP

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BLANQUETTE DE VEAU (Attaque/ PP)

500 G de veau
Lait écrémé 1 tasse
Thym
Sel
Poivre
2 jaunes d'oeuf

Prendre une livre de veau choisie dans les morceaux maigres. Le découper en morceaux et mettre à cuire comme le b?uf bouilli. D?autre part, faire chauffer une grande tasse de lait écrémé avec du thym, saler, poivrer et verser le lait tiéde sur 2 jaunes d??ufs crus en mélangeant bien. Saler poivrer et verser cette sauce sur le veau. Chauffer sans faire bouillir.
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