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EMINCES DE DINDE AU SOJA
cartier

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0 | | 14 décembre 2011
? 4 escalopes de dinde
? 150 g de haricots verts
? 2 carottes
? 1 poivron rouge
? 1 oignon
? 2 gousses d?ail
? 2 cuil. à soupe de sauce soja
? 1 cuil. à soupe d?huile d?olive
? 1 cuil. à soupe de graines de sésame grillées
? 1 cuil. à café de curry
? sel, poivre


Préparation :

1 Effilez les haricots, faites-les cuire 10 min à la vapeur. Pelez les carottes, coupez-les en bâtonnets. Ouvrez le poivron, éliminez les graines et émincez-le. Pelez et hachez l?oignon et l?ail.
2 Découpez les escalopes en lanières. Saupoudrez-les de curry, salez, poivrez. Faites chauffer l?huile dans une poêle et faites dorer la viande sur feu assez vif. Réservez.
3 Remplacez-la par l?oignon et l?ail. Ajoutez le poivron et les carottes, faites cuire 5 min. Complétez avec les haricots, la viande et la sauce soja. Couvrez et laissez cuire 5 min. Saupoudrez de graines de sésame et servez aussitôt
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