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Prêtes pour maigrir, Go together..

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EMINCE DE VOLAILLE AUX AGRUMES
cartier

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Hors-ligne
0 | | 15 décembre 2011
Pour 4 personnes

600 Grs de filets de poulet
3 oignons rouges
1 fenouil
1 pamplemousse rose
2 oranges
1 citron
basilic
coriandre fraîche

Temps de préparation: 30 minutes

Epluchez et émincez les oignons rouges
Emincez le fenouil
Epluchez les fruits en enlevant un maximum de peau blanche
et coupez-les en dés
Emincez les filets de poulet
Faites revenir le poulet, le fenouil et les oignons à feu vif dans une poêle avec un fond d'huile d'olive environ 2 à 3 minutes
Salez, poivrez
Passez à feu moyen, couvrez et laissez mijoter 5 minutes
Rajoutez les agrumes et laissez mijoter 10 minutes supplémentaires sans couvercle
Pendant ce temps, ciselez le basilic et la coriandre
Rajoutez-les dans la poêle en fin de cuisson
Mélangez et servez dans une assiette profonde en garnissant d'un ou deux quartiers de pamplemousse rose
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