En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l'utilisation de cookies pour vous proposer des services et offres adaptés à vos centres d'intéréts.

Prêtes pour maigrir, Go together..

AccueilRECETTES DE POISSONS
Poisson crue à la tahitienne
cartier

417 messages
0 appréciations
Hors-ligne
0 | | 3 janvier 2012
Pour 2 personnes :

300 g de filets de poisson sans arêtes, très frais et à chair ferme : perche du Nil, dorade,
le jus et la pulpe de 2 ou 3 citrons verts
15 cl de lait de coco
1 tige de ciboule ou 1 oignon vert
1/2 à 1 cuillère à café de sauce pimentée thaïlandaise
1 piment rouge frais
sel

Détailler le poisson en morceaux.

Arroser du jus de citron, de sauce pimentée et d'un peu de piment frais (selon le goût) taillé en touts petits morceaux. Saler légèrement. Laisser mariner une nuit au frais, dans une boîte hermétique. L'acidité du citron va "cuire" le poisson.

Le lendemain, 20 minutes avant de servir, ajouter le lait de coco et la ciboule émincée, rectifier l'assaisonnement en sel au besoin.

Servir bien frais accompagné d'une salade de tomates et de concombres.
Vous ne disposez pas des permissions nécessaires pour répondre à un sujet de la catégorie RECETTES DE POISSONS.
⨯

Inscrivez-vous au blog

Soyez prévenu par email des prochaines mises à jour

Rejoignez les 4 autres membres